0 کاربر به این محصول رای داده اند. میانگین امتیاز : 0
آردی است که قسمت مرکزی آندوسپرم تهیه می شود این آرد بیشتر در تولید فرآورده هایی مانند کیک ، کلوچه، ویفر، بیسکویت وکراکر کاربرد دارد.
|
ردیف
|
ویژگی ها
|
حدود استاندارد
|
|---|
|
۱
|
رطوبت
|
حداکثر ۱۴/۲
|
|
۲
|
خاکستر
|
۰/۵ - ۰/۳۸
|
|
۳
|
خاکستر غیر محلول در اسید
|
حداکثر ۰/۰۵
|
|
۴
|
پروتئین
|
۱۰ - ۷
|
|
۵
|
PH
|
۶/۵ - ۵/۶
|
|
۶
|
اسید یته
|
حداکثر ۲/۴
|
|
۷
|
اندازه ذرات روی الک ۴۷۵ میکرون
|
------
|
|
۸
|
اندازه ذرات روی الک ۱۸۰ میکرون
|
حداکثر ۵
|
|
۹
|
اندازه ذرات روی الک ۱۲۵میکرون
|
حداکثر ۲۵
|
|
۱۰
|
اندازه ذرات زیر الک ۱۲۵ میکرون
|
حداقل ۷۵
|
|
۱۱
|
گلوتن مرطوب
|
۲۷ -۲۰
|